テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りと、ほんのりとした花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは軽快な酸が印象的です。 【余韻】クリーンで心地よい余韻が続き、フルーティな香りが残ります。
ノビシモ・ロゼは、チリのカネパが手掛ける魅力的なロゼワインです。チリの豊かな土壌と気候に恵まれたテロワールで生産され、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。軽やかな飲み口とバランスの取れた酸味があり、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュさ
果実味
バランスの取れた酸味
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
パスタ・プッタネスカ
タコス
醸造について
推定では、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、クリアな外観を持っています。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残ります。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて、軽やかな花のニュアンスや柑橘系の香りが加わります。全体的に明るく、心地よいアロマが広がります。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、酸の鮮やかさが際立ち、心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴です。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのに最適です。軽やかで飲みやすく、ピクニックやカジュアルな集まりなどでの楽しみに適しています。熟成ポテンシャルは低く、早めに楽しむことを推奨します。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5