テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、バラの花、ハーブの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口に広がり、中間では滑らかなタンニンと酸味が調和します。フィニッシュではスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻にはブラックペッパーのニュアンスが感じられます。
レゼルヴァ・ファミリア・シラーは、チリのカネパによって生産された赤ワインです。シラー種の特性を活かし、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。チリ特有の温暖な気候と、適切な水分管理が相まって、味わい深いワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフステーキ
チーズフォンデュ
スパイシーな鶏肉料理
焼き野菜のマリネ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に調和の取れた香り。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、心地よい余韻が残る。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5