テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンが感じられ、第二アロマとしてバターとトースト香が広がります。さらに、第三アロマにはバニラとナッツのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけてはミネラル感が引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、微かなトースト香とフルーツの風味が続きます。
レゼルヴァ・プリバーダ・シャルドネは、チリのカネパが手掛ける高品質な白ワインです。チリの豊かなテロワールを反映し、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、シャルドネの持つポテンシャルを引き出しています。バランスの取れた酸味と果実の凝縮感が楽しめる、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを損なわないように注意が払われています。熟成は主にオーク樽で行われ、樽由来の香りを軽く与えつつ、果実の風味を引き立てるように調整されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で輝きがあり、視覚的に清潔感を与える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが支配的で、バニラやトーストしたオークのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやハチミツの甘さが顔を出し、より複雑なアロマが広がる。
味わい
クリスプなアタックがあり、ジューシーな酸味が口の中をリフレッシュする。中盤では、バランスの取れたフルーツフレーバーが展開し、オーク由来の微かなスパイス感も感じられる。酸味は心地よく、余韻に向かって滑らかさが増す。
総合
2021年のヴィンテージは非常にバランスが良く、今飲んでも美味しい状態。熟成ポテンシャルもあり、2〜3年の間にさらに魅力を増す可能性がある。アペリティフや魚料理、クリーム系のパスタと相性が良い。