【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックがあり、中間にはフルーティーな膨らみが広がる。フィニッシュは軽やかで、微かなミネラル感が残る。 【余韻】短めでクリーンな余韻が心地よい。
Sui Lieviti Bianco Frizzanteは、ヴェネト地域で生産されるユニークなスパークリングワインです。生産者であるCaneva da Naniは、伝統的な製法を守りつつ、独自のテロワールを活かしたワイン作りに力を注いでいます。このワインは、軽やかでフレッシュな飲み口が特徴で、食事との相性も良く、日常のさまざまなシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、スパークリングの特性を引き出すために二次発酵を行っていると推定されます。熟成は、ステンレスタンクで行われる可能性が高く、フレッシュさを保ちながらも、ワインの複雑性を引き出すために一定期間熟成されるでしょう。
外観
淡い黄色がかった色調で、泡立ちが豊かでクリーミーな質感が印象的。輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開けた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに現れ、軽やかな泡が心地良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導するバランスの良い味わい。
総合
今が飲み頃で、軽快なスパークリングとして食前酒や軽食にぴったり。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな内に楽しむのがベスト。