Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ プロセッコ・スプマンテ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマは洋ナシやリンゴの果実香、白い花の香りが漂う。第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはわずかなミネラル感がある。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がる。中間はクリーミーで、バランスの取れた酸味と甘みが調和している。フィニッシュはすっきりとした余韻が残る。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が長く続く。
ヴァルドッビアーデネ プロセッコ・スプマンテ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト州の特選スパークリングワインであり、Caneva da Naniによって生産されています。このワインは、軽やかでフルーティな特徴を持ち、特にアペラシオンが不明であることから、地域のテロワールをしっかりと感じさせます。プロセッコの中でも上質な部類に入るため、特別な場面での食事やアペリティフに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵されます。熟成は特に明記されていないが、一般的に数ヶ月の間ステンレスタンクで行われ、ワインの若々しさを引き出すことが目的とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、輝きがあり、泡立ちも豊か。粘性は低めで、スムーズにグラスを流れる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。フレッシュで香り高い印象が持続する。
味わい
アタックは軽やかで爽やか、リンゴやライムの果実味がクリアに感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今から数年楽しめる可能性が高く、アペリティフや軽食にぴったりのシーンで楽しむのがおすすめ。