スパークリング

Il Millesimato Valdobbiadene Extra Dry

イル・ミッレジマート・ヴァルドッビアーデネ・エクストラ・ドライ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティさに、白い花の香りが重なり、さらにわずかにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュには穏やかな酸味が残る。 【余韻】さわやかでフルーティな余韻が続く。

イル・ミッレジマート・ヴァルドッビアーデネ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴァルドッビアーデネ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者カネヴェルは、高品質なプロセッコを生産することで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、食事とともに楽しむのに最適です。テロワールの影響を受けたブドウは、独自の風味を生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
フルーティさ
クリーミーな口当たり
爽やかな酸味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした野菜
白身魚のソテー
カプレーゼサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、発泡性を持たせます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成期間は約4ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄金色で、細かな泡が持続的に立ち上る。透明感があり、軽やかな印象を与える。

香り

フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。微かにトースト香も感じられ、複雑さを増す。

味わい

口当たりはクリスプで、フルーティなアタックから始まり、中盤ではミネラル感が現れ、爽やかな酸味が全体を引き締める。タンニンはなく、軽快な飲み口が特徴。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽食とともに楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5