テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、泡立ちが持続する。 【香り】グリーンアップルや洋梨の果実香が広がり、白い花やシトラスの香りがアクセントとなる。後にミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中間には果実味と共にわずかなクリーミーさがあり、フィニッシュはクリーンでドライ。 【余韻】長い余韻には、ほんのりとしたミネラル感が残る。
ヴァルドビアデーネ・プロセッコ・スプマンテ・ブリュットは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のカネヴェルは、伝統的な製法と品質へのこだわりで知られ、特にプロセッコのトップクラスに位置づけられています。テロワールは豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われる。通常、発酵期間は数週間で、その後数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされる。これにより、フレッシュさとフルーティさが保たれる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、清澄感が際立つ。
香り
フレッシュな洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。軽やかなシトラスの香りもアクセント。
味わい
クリスプなアタックがあり、すぐにフレッシュな果実味が広がる。中盤で爽やかな酸がしっかりと感じられ、後味にはほのかな塩味が残る。タンニンはほぼ存在せず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめる。アペリティフや軽食との相性が良く、特に海鮮料理やサラダにぴったり。熟成のポテンシャルはあまり高くない。