テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラの花が感じられ、第二アロマには軽いスパイスやトーストが広がる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけてスムーズに膨らむ。フィニッシュは穏やかで、複雑な味わいが広がる。 【余韻】長く、熟成由来のスパイシーな風味が心地よく続く。
テンプラニーリョは、スペインの代表的な赤ワイン用ぶどう品種で、特にリオハやドウロ地方でその名を馳せています。Canforralesは、独自のテロワールを活かしたワインを生産しており、テンプラニーリョの特性を引き出すための栽培と醸造に注力しています。バランスの取れた酸味と果実味を持ち、食事との相性も良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニーリョの醸造は、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、果実味と複雑さを増すために一定期間熟成させます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6か月から12か月程度が見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は透明感があり、しっかりとした濃淡を持つ。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。全体的に非常にフルーティで、洗練された香りが残る。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では程よい酸味とともにタンニンがしっかりと構成され、口当たりが心地よい。バランスが良く、余韻にかけて深いコクを感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、肉料理やチーズと相性が良いシーンに特におすすめ。全体的に高いクオリティを感じる。