テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなスパイス香も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられます。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーさが残り、心地よい余韻があります。
キャンド・オレゴンは、オレゴン州の風土を活かした高品質なワインを生産する生産者です。特にピノ・ノワールにおいては、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出しています。このレッド・ピノ・ノワールは、エレガントで繊細なスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成されることが想定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き出すために熟成中のバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさがあり、わずかに透ける印象を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、深みを増す。全体的にバランスが良い香り。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、全体的にエレガントな印象。余韻にはフルーツとスパイスの余韻が残る。
総合
2023年現在、飲み頃であり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽めの料理やチーズと合わせるのに最適。友人とのカジュアルな集まりや特別なディナーシーンにも適している。