テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実やプルーンの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によりバニラや革の香りも感じられるでしょう。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊富で、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはスパイシーさが残り、複雑な味わいが楽しめます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が続きます。
サン・タンティモ・ロッソは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの地でカンネタが生産する赤ワインです。この地域は高品質なワインの産地として知られており、土壌と気候がぶどう栽培に非常に適しています。サン・タンティモ・ロッソは、優れたバランスと風味を持ち、カンネタの技術と情熱が反映されたワインとして、多くのワイン愛好家に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかな涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れる。全体的に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かでジューシー。中盤ではタンニンが滑らかに溶け込み、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
現時点で非常にバランスが取れており、今すぐ楽しむこともできるが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さが増すだろう。赤身の肉料理やパスタと合わせると素晴らしいマリアージュを楽しめる。