テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、さらにハーブのアクセントが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中で広がる甘さがフルーツの味わいを引き立てる。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュにかけて心地よい甘さが続く。 【余韻】優しい甘さが長く残り、フルーティーな余韻を楽しめる。
ボナルダ・デル・オルトレポ・パヴェーゼ・フリザンテ・アマービレは、イタリアのオルトレポ・パヴェーゼ地域で生産されるスパークリングワインです。カンネートは、この地域の特性を活かし、フルーティーで飲みやすいスタイルのワインを提供しています。軽やかな泡立ちと甘みが特徴で、アペリティフや軽食と非常に相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、スパークリングワインの伝統的な製法であるシャルマ方式で発酵されると推測されます。発酵後、ステンレススチールタンクで一定期間熟成され、フレッシュさとフルーティーさを保つタイプのワインです。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いローズ色で、細かな泡が立ち上る。透明感があり、光を透過することで輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る跡も美しい。
香り
開いた直後には、熟したベリーやフローラルな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や柑橘類のニュアンスが加わる。全体としてはフレッシュで華やかな印象がある。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンは非常に柔らかく、軽やかな飲み口。余韻にはほのかな甘みが残る。
総合
総合的には非常にバランスが取れており、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。適度な甘さがあり、アペリティフや軽食と合わせるのに最適。