テイスティングノート
【外観】明るい straw yellow の色合いとクリスタルのような透明度。 【香り】第一アロマには、リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、白い花やシトラスのニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実の甘みが広がります。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が印象的です。 【余韻】長く、軽いバターのような風味が残ります。
カンネートによるピノ・ネロ・オルトレポ・パヴェーゼ・フリッツァンテは、イタリアのオルトレポ・パヴェーゼ地域で生産されるスパークリングワインです。この地域は、特にピノ・ネロの栽培に適した土壌と気候条件を備えており、フレッシュでフルーティなワインが特徴です。このワインは、軽やかで飲みやすいスタイルを持ち、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、二次発酵による伝統的なメソッドで製造されていると推測されます。発酵はステンレススチールタンクで行われ、熟成も同様の容器で行われる可能性があります。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いローズ色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに絡む。
香り
最初はレッドベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つと花やイーストのニュアンスが現れる。フレッシュな果実感が心地良く、バランスの取れた香り。
味わい
アタックは軽快で、クリスプな酸が引き立つ。中盤には果実味が広がり、バランス良く、柔らかな泡が心地よい。酸がしっかりしており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさが魅力。アペリティフや軽食と合わせるのがおすすめ。