テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのような果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、熟成に伴うバニラやチョコレートの香りも出てきます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは果実とスパイスのバランスが絶妙です。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさが感じられます。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナのモンテプルチアーノ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のカンネートは、地元のテロワールを活かした魅力的なワインを生み出しています。このワインは、長い歴史と伝統を持ちつつ、現代的なアプローチで造られており、イタリアの赤ワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスの香りを引き出す工夫がされています。熟成期間は一般的に12ヶ月から24ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
若干の開封後に、黒系果実のアロマが広がり、プルーンやブラックチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで力強く、黒果実の風味が全面に出る。中盤では微かなスパイスと共にタンニンがしっかりと感じられ、酸味もバランス良く、心地よい余韻を残す。
総合
現在でも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能で、飲み頃は2025年頃と推定される。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。