テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。特にプラム、ブラックチェリーに加え、トマトやオレガノの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、肉厚なボディが特徴です。中間にはフルーティーさがあり、フィニッシュではほのかにスパイシーな要素が残ります。 【余韻】長く、カカオやコーヒーの風味が心地よく続きます。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・レゼルヴァは、トスカーナ地方のモンテプルチアーノで生産される高品質な赤ワインです。カンネートはこの地域の伝統を重んじ、果実味豊かで深い味わいを持つワインを造ることで知られています。テロワールは石灰質土壌で、気候は温暖で日照時間が長いため、ぶどうの成熟が促進されます。このワインは、特別な場面にふさわしい逸品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理下で行われ、伝統的な木製の発酵槽を使用しています。熟成はオーク樽で行われ、約24ヶ月間熟成されることが一般的です。これにより、果実味と複雑な風味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。熟成に伴い、土やハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではリッチなタンニンが感じられる。酸のバランスが良く、全体に厚みがありながらもエレガントな印象を与える。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや肉料理に合わせると良い。全体的に高いポテンシャルを持つワイン。