テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】豊かな黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ヴァニラやオークの香りがほのかに漂う。 【味わい】最初はフルーティーでジューシーな印象から始まり、徐々にしっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸が残る。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
La Viña Escondidaは、Canopyによって生産される赤ワインで、そのテロワールや生産者の哲学が反映された独自のスタイルが魅力です。生産地やアペラシオンが不明であるものの、特別なブドウの選定や丁寧な醸造プロセスがワインの品質を高めています。フルボディでしっかりとした味わいが特徴的で、ワイン愛好家に新しい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、このプロセスがワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きは鮮やかで粘性もあり、ワイングラスの内側にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、まろやかな口当たりを演出。タンニンはしなやかで、余韻にかけてしっかりとした印象が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。リラックスしたディナーや特別な集まりに最適。