テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさ、微かなスパイスが感じられます。第三アロマは、熟成による複雑さが加わり、バニラやレザーのニュアンスが表れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではバランスのとれた酸味と果実味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの香りが心地よく残ります。
Agamium Colline Novaresiは、イタリアの北部に位置するカンタルーポが手がける赤ワインです。このワインは、ピエモンテの特産であるテロワールを反映しており、地元の気候と土壌の特性を活かした生産が行われています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、低温でゆっくりと発酵させることで果実の風味を最大限に引き出します。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は、熟したプルーンやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。全体的にフルーティーで華やかな香りです。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられます。中盤では、しっかりとした酸とタンニンがバランス良く広がり、果実味を引き立てます。タンニンはしなやかで、余韻に深みを与えています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後3〜5年の熟成が期待できます。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりです。