テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマには青リンゴ、白桃、ハーブの香りが広がり、次第に白い花や柑橘類のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】爽やかな余韻が続き、青リンゴの風味が印象的です。
カロルス・ビアンコは、イタリアのカンタルーポによって生産される白ワインです。このワインは、特に北イタリアの魅力的なテロワールから生まれ、清涼感と凝縮感を兼ね備えています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
ハーブ
白い花
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
バランスの良い酸
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリーム系のリゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために温度管理が行われています。熟成は短期間行われ、主にステンレス容器で行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡い黄色を基調に、グリーンがかった輝きがある。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が美しい。
香り
開栓直後はフレッシュなシトラスと白桃の香りが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブのニュアンスが加わり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンは低く、飲みやすさを引き立てている。
総合
2020年は飲み頃を迎える時期で、若いうちから楽しめる。軽快な白ワインなので、アペリティフや軽めの料理とも相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5