テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやスパイスも現れ、複雑さが増します。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、中間は滑らかでコクがあります。フィニッシュには、しっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが印象的です。
コリス・ブレクレマ・ゲンメは、イタリアのカンタルーポが手掛ける赤ワインです。ピエモンテ州の特性を生かしたこのワインは、土壌や気候条件がもたらす個性が豊かに表現されています。生産者は高品質なワイン作りに注力し、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
料理との相性
赤身肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズプレート
鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理を行いながら、果実の特徴を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、複雑な香りと味わいが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり粘性も中程度。色調は濃厚で、光にかざすと美しい透明感が感じられる。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、しっかりとした骨格を形成。全体にバランスが良い。
総合
今すぐ楽しむこともできるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5