テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマからは軽やかなスパイスやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、微かなバニラや革の香りも顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間ではタンニンの滑らかさが際立ち、フィニッシュにかけてはしっかりした酸味が心地よく感じられます。 【余韻】長い余韻が続き、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
コリス・カレッラ・ゲンメは、イタリアの名門生産者カンタルーポによって生み出される赤ワインです。北イタリアのピエモンテ州に位置し、特にバルベーラやネッビオーロの栽培が盛んな地域で、テロワールの個性が強く反映されています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲みごたえがありながらもエレガントなスタイルが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、熟成にはフレンチオークの樽が使用されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、深みと複雑さを与えるために適切に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが特徴。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開けた直後は、黒果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つと土っぽさやハーブのニュアンスが顔を出す。特に熟成感のある香りが印象的。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。特別なディナーや集まりにおすすめ。