テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやプルーンの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に、少し土っぽい香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味と柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュはバランスが良く、果実とスパイスが調和しています。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスモーキーさが感じられます。
プリミジェニア・コッリーネ・ノヴァレージは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、カンタルーポによって造られています。この地域は、独自のテロワールと気候条件が特徴で、優れた赤ワインを生む土壌が広がっています。生産者は、品質を重視した手法で知られ、洗練されたスタイルを持つワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、発酵後はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を受けると輝きを放ち、粘性が見られる。色の濃淡は中程度で、透明感があり、若々しさを感じさせる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなバニラの香りも感じられ、複雑性が増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸とタンニンが調和し、しっかりとした骨格を形成。タンニンは滑らかで、心地よい酸が全体を引き締めている。
総合
2018年は飲み頃の時期に入っており、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事にも適している。