テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃、花の香りが広がり、さらにハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】初めはフレッシュな酸味がアタックし、中間には豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはわずかな塩味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、爽やかな余韻が続きます。
ペドロ・テイセイラ・レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのバイラーダ地域に位置するカンタネードが生産した白ワインです。この地域は冷涼な気候と肥沃な土壌が特徴で、果実味豊かな白ワインの生産に適しています。カンタネードは、伝統的な手法を用いながらも革新的なアプローチで、質の高いワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
アカシアの花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
リゾット
野菜のグリル
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクが使用される可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、ワインに複雑さを与えるために一部は樽熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。見るからに新鮮さを感じさせる色合いです。
香り
開けたては青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花の香りが加わります。全体としてフルーティーで爽やかな印象です。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、青リンゴの酸味が心地よく感じられます。中盤ではバランスの取れた酸と果実味が広がり、後味には微かなミネラル感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、良好な熟成ポテンシャルがあります。軽やかな料理やアペリティフとしても楽しめるシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5