テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実のアロマが主体で、プラムやブラックチェリーの香りが広がる。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはバランスの取れた酸味があり、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイスと果実の余韻が感じられる。
カラミア・サリーチェ・サレンティーノは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、カンテレ社によって造られています。このワインは、サリーチェ・サレンティーノのアペラシオンで、地元の気候と土壌がもたらす独自のテロワールを反映した特徴あるワインとして位置づけられています。カンテレは、品質にこだわり、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カラミア・サリーチェ・サレンティーノは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクでの発酵を行います。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深い風味と複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
初めは熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れる。複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが表れ、酸味がバランスを保ちつつ心地よい余韻を演出する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く予想。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。