テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはプラムやブラックチェリーの果実香があり、第二アロマにはスパイスやバニラの香りが感じられます。さらに、第三アロマでは革やトリュフの複雑さが現れます。 【味わい】アタックはやや重厚で、フルボディの中に豊富な果実味があります。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れ、心地よいバランスを保ちます。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツの甘さとスパイシーさが印象的です。
テレサマナラ・ネグロアマーロは、イタリアのプーリア地方で生産される赤ワインで、Cantele社が手がけています。この地域はネグロアマーロ種の栽培に適した温暖な気候と豊かな土壌を持ち、力強い風味とバランスの取れた酸味を特徴とします。ワインはその豊かな果実味と滑らかなタンニンによって、親しみやすさと飲みごたえを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、しっかりとした粘性を感じる。色調は深みがあり、視覚的に魅力的である。
香り
初めは黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりとした印象。中盤では柔らかなタンニンが口の中に広がり、酸味がバランスを保っている。後味にはほのかなスパイシーさが感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタと相性が良く、特別な日の食事に最適なワインと言える。