テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】カシスやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのアロマが広がります。さらに、トーストやカカオのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みと酸のバランスが絶妙です。中間にかけては滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさと心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
セレクテッド・ヴィンヤーズ・グラン・レゼルヴ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。生産者であるカンテラは、優れたテロワールを活かし、厳選されたぶどうから独自のスタイルのワインを生み出しています。このワインは、カルメネール特有の豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを持ち、エレガントでありながら力強い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。通常、カルメネールはフレンチオーク樽で熟成され、約12か月以上の期間で熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色であり、濃厚な色調が印象的です。輝きがあり、粘性も良好で、グラスの壁に残る涙が美しいです。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが顔を出します。微かなバニラや煙の香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が良いバランスを保ちつつ、しっかりとしたタンニンが支えています。余韻にはスパイシーさとフルーツのハーモニーが残ります。
総合
2019年ヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できそうです。特に肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。飲み頃は2023年から2028年頃が適しています。