スパークリング

Asti Millesimato

アスティ・ミッレジマート

テイスティングノート

【外観】明るいストローイエローで、きれいな泡立ちが魅力的です。 【香り】第一アロマは新鮮な桃やアプリコット、白い花の香りが広がり、次第にハチミツやシトラスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュは穏やかな酸味が持続します。 【余韻】心地よい甘さが感じられ、余韻は中程度の長さです。

アスティ・ミッレジマートは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者であるカンティは、品質にこだわり、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。このワインは、特にフルーティーな香りと爽やかな味わいが特徴で、アペリティフや軽食に最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

ハチミツ
パン

フレーバー

フレッシュ感
フルーティーな味わい
穏やかな酸味
バランスの取れた甘さ

料理との相性

前菜の盛り合わせ
シーフードサラダ
軽いパスタ料理
フルーツタルト
スパイシーなアジア料理

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、スパークリングプロセスに入ります。熟成期間は比較的短く、フレッシュさを保つために低温で行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、グラスの内側に美しい痕跡を残す。

香り

フレッシュなアプリコットやピーチの香りが広がり、時間と共に白い花や蜂蜜のニュアンスが加わる。全体的にフルーティで爽やかな印象を持つ。

味わい

アタックは軽快で、フルーティな味わいが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた飲みごたえ。タンニンはなく、酸が引き締まった印象を与える。

総合

飲み頃は今で、軽やかで爽快なスタイルはアペリティフやパーティーに最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむことを推奨する。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5