テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが立ち上がり、続いて第二アロマとして軽いバターの香ばしさが感じられます。最後にわずかにトーストした香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がきれいに立ち上がります。中間では果実味がふくらみ、心地よいボディを形成。フィニッシュはクリーンで、バランスの取れた味わいが広がります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残ります。
Canti（カンティ）は、イタリアのプロセッコ地域に位置するワイナリーで、シャルドネを使用した白ワインを生産しています。この地域の特性を活かし、新鮮でフルーティーなスタイルが特徴です。シャルドネは様々なスタイルを表現できる品種であり、Cantiのワインは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながらも、軽い樽のニュアンスを加えています。この製法により、果実味と酸味のバランスが取れたワインが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があります。輝きがあり、液体の粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられるようになります。全体的にフルーティで爽やかな印象です。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤にはパイナップルや梨の風味が現れ、クリーミーなテクスチャーが感じられます。酸はしっかりしているものの、バランスが良く、心地よい余韻に繋がります。
総合
飲み頃は今から1年程度で、若いうちに楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽めの鶏料理との相性が良いです。フレッシュさを保ったまま楽しめるワインです。