テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、花の香りも感じられる。第二アロマには、軽やかなパンの香ばしさがあり、さわやかな印象を与える。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュ感があり、ミネラル感がしっかりとしている。中間では果実味が広がり、フィニッシュはクリーンでドライな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
ヘリテージ・キュヴェ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。カンティのワインは、地元のテロワールを活かし、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。このワインは、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルドネやグラッパのような地元のぶどう品種を用いて、伝統的なメソッドで発酵されます。発酵後、数ヶ月間スティルワインとして熟成され、二次発酵を行い、細かい泡を形成します。熟成容器には主にステンレスタンクが使われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、細かい泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、視覚的にも清涼感を感じる。
香り
開栓直後は、リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、花の香りや柑橘系のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が口の中に広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーとともにバランスの取れた酸と甘みを感じ、非常に心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は今で、軽快なスパークリングワインとして、アペリティフや軽食と共に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむことを推奨する。