テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは黒い果実やプラム、第二アロマには軽いスパイスやバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにかけては心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実やスパイスの余韻が残る。
メルロ・サンジョヴェーゼは、イタリアのプロセッコ地域で生産される赤ワインで、カンティによって造られています。このワインは、メルロの柔らかさとサンジョヴェーゼの酸味が絶妙に調和し、飲みやすさと深みを兼ね備えています。カンティは、品質の高いワインを生産することで知られ、地域のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロとサンジョヴェーゼのブレンドは、発酵時に温度管理が行われ、フルーティーな風味を引き出すためにステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスのニュアンスを加えるために数ヶ月間熟成されることが想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと紫色のニュアンスが感じられ、粘性があり、上品な輝きを放つ。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーツ香が豊かで、時間が経つにつれスパイスやハーブのニュアンスが現れる。ほんのりバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が引き立ち、心地よいタンニンが感じられる。丸みのある口当たりで、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワイン。