テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】第一アロマは桃やアプリコットのフルーツ香、続いてジャスミンやオレンジブロッサムの花香、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、爽やかな酸味が引き立ち、中間ではフルーティーな甘さが広がります。フィニッシュはクリーミーで心地よい泡立ちが残ります。 【余韻】やや甘く、フルーティーな余韻が楽しめます。
モスカート・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産されるスパークリングワインで、Cantiはその名門生産者として知られています。このワインは、豊かなアロマと軽やかな泡立ちが特徴で、デザートワインとしての地位を確立しています。プロセッコのテロワールが生かされたこのワインは、フルーティーで飲みやすく、特別な場面にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、通常、低温発酵が行われ、その後、炭酸ガスを保持するために圧力タンクでの発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで数ヶ月行われ、フレッシュさとフルーティーさを保つことが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色がかった輝きを持ち、微細な泡が豊かに立ち上る。透明感があり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、フレッシュな白桃やアプリコットのアロマが広がり、時間が経つにつれて、花の香りやハチミツのニュアンスが現れる。フルーティーでありながら、爽やかさを感じさせる香り。
味わい
アタックは非常に軽快で、甘さが感じられるが、酸味がしっかりと支えている。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感がほんのり感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。
総合
飲み頃は今であり、軽やかでフルーティーな特性から、アペリティフやデザートとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、今すぐ楽しむのがベスト。特別な場面にもぴったり。