テイスティングノート
【外観】淡いローズピンクの色調で、明るい透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブの香りが感じられます。さらに、第三アロマとしてわずかに酵母のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとし、中間ではクリーミーな舌触りが楽しめます。フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が特徴です。 【余韻】長めで、フルーツの甘さが心地よく残ります。
ロゼ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地方で生産されるスパークリングワインで、カンティによって手がけられています。この地域の特徴的なテロワールは、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、フレッシュでフルーティなワインを生み出します。カンティは、品質と伝統を重視したワイン造りで知られ、特にスパークリングワインにおいてその名声を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、低温発酵が行われ、多様な風味を引き出すためにスチールタンクで熟成されていると思われます。一般的に、スパークリングワインは発酵後に瓶内二次発酵を行うため、一定の熟成期間が設けられますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いローズピンクの色調で、明るく輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて、シトラスやハーブのニュアンスが現れる。軽やかで心地よい香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしている。中盤では果実味が広がり、軽やかな甘さが感じられる。タンニンはほぼ存在せず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
全体として非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年以内。アペリティフや軽食と共に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが魅力。