テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられます。熟成によりバニラや革のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスのバランスが印象的です。
カンティーナ・デッラ・ロヴェレが手がけるキアンティは、トスカーナ地方のバルバレスコで生産されており、地域の特性を生かした魅力的な赤ワインです。キアンティは、サンジョヴェーゼを主体にしたワインで、フルーティーかつスパイシーな香りが特徴です。生産者は、伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチで高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このキアンティは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインは風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透かして見るとわずかな紫のニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが広がる。香り全体にバランスがあり、心地よいフルーツのアロマが印象的。
味わい
アタックはスムーズで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンと酸が調和し、心地よい余韻をもたらす。酸味は明瞭で、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは十分あり、特に肉料理やパスタと相性が良い。全体としてクリーンでバランスの取れたワイン。