テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、後にハーブやシトラスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュにかけて長い余韻が感じられます。 【余韻】フレッシュな柑橘の香りが心地よく続きます。
アルバコ・ビアンコは、イタリアのカンティーナ・アルタロッカが生産する白ワインです。このワインは、イタリアのテロワールを反映した個性的なスタイルを持ち、さまざまな料理に合わせやすい特性を備えています。生産者は、地域の気候と土壌を最大限に活かしたワイン造りを行っており、飲み手に新しい発見を提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われると推測され、フレッシュさを保ちながらも複雑性を加える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、光を浴びると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、熟成を感じさせるミネラル感や微かなスパイスの香りが現れる。
味わい
アタックはクリスプで、すっきりとした酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸味と共に、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかな口当たりを持つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの料理と合わせるのがおすすめ。