テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられ、さらにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられ、中盤ではフルーツの甘味とともに膨らみ、フィニッシュでは軽やかな苦味がアクセントとなります。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、ミネラル感とともにフルーツのヒントが残ります。
アルコセスト・オルヴィエート・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのオルヴィエート地区で生産される白ワインで、カンティーナ・アルタロッカの手による品質の高いワインとして知られています。この地域の火山性土壌と温暖な気候が、特徴的なミネラル感やフルーティな香りを生み出しています。ワインのスタイルはエレガントで、しっかりとした酸味を持ち、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されると推定されます。発酵中は、酵母の風味を引き出すためにバトナージュが行われる可能性があります。熟成に関しては、ステンレスとオークの両方が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せます。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや蜜のニュアンスが感じられるようになります。全体的に華やかで爽やかな印象です。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が際立っています。中盤ではミネラル感が広がり、バランスの良い酸と果実味が調和しています。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、今後数年の熟成によりより一層の複雑さが期待されます。軽食やシーフードとのペアリングに最適です。