Piemonte Cortese

ピエモンテ・コルテーゼ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや白桃のフルーツ香に、フローラルな香りが広がり、後にはハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中で広がるミネラル感とともに、軽やかなボディが心地よいです。フィニッシュには穏やかな酸味が残ります。 【余韻】程よい長さで、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。

ピエモンテ・コルテーゼは、イタリアの美しいピエモンテ州で生産される白ワインです。カンティーナ・アスティ・バルベーラによって造られ、この地域の伝統的なスタイルを受け継いでいます。爽やかな酸味とフルーティーな特性が特徴で、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白桃
フローラル
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
軽やかなボディ
心地よい酸味

料理との相性

海鮮パスタ
鶏肉のグリル
サラダ
リゾット
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、低温発酵によりフルーツのアロマを引き出し、ステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられ、清涼感を保ちながらも、複雑さを持たせる手法が取られているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に液体がゆっくりと残る。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やアーモンドの香ばしさが加わる。全体的に清潔感のある香りが印象的。

味わい

アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では青リンゴや洋梨のニュアンスが現れ、軽やかで滑らかな口当たり。タンニンはほとんどなく、酸が全体を引き締めている。

総合

飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのが最適。魚料理やサラダとのペアリングにぴったりで、バーベキューやピクニックなどカジュアルなシーンでも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5