テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシス、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには柔らかなバニラやレザーの香りが漂います。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではしっかりしたタンニンが膨らみ、フィニッシュに向かうにつれスムーズさとバランスの良さが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、果実の余韻とわずかなスパイシーさが残ります。
フラテ・ソーレ・カベルネ・フランは、イタリアのカンティーナ・バジーレが手掛ける赤ワインです。カベルネ・フラン種の特徴を生かしたこのワインは、温暖な気候と豊かな土壌から生まれる果実味豊かなスタイルが魅力です。生産者は小規模ながら品質にこだわり、手摘みで収穫したぶどうを使用しています。個性的なテロワールが反映された、飲みごたえのあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたカベルネ・フランを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを保ちながらも複雑さを加える工夫がされています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感がありながらも濃厚な印象を与えます。光に当てると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、スパイスやハーブのニュアンスが背景に感じられます。時間が経つにつれ、アーシーな香りやバニラ、トーストしたオークの香ばしさが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはシルキーで、果実の甘さがしっかりと広がります。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかさを保ちながらも骨格を感じさせます。タンニンは柔らかく、酸はフレッシュで心地よいです。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーやカジュアルな集まりにお勧めです。