テイスティングノート
【外観】濃厚な琥珀色で、輝きがあります。 【香り】第一アロマにはドライフルーツや蜂蜜の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンス、さらに第三アロマとしてナッツやキャラメルの香ばしい香りも感じられます。 【味わい】アタックは非常に甘く、口の中で広がるフルーティな膨らみが印象的です。フィニッシュはクリーミーで、余韻が長く続きます。 【余韻】キャラメルの甘さとナッツの風味が余韻に残ります。
シャミラ・パッシート・ディ・パンテッレリアは、イタリアのパンテッレリア島で生産されるデザートワインです。カンティーナ・バジーレが手がけるこのワインは、特に甘く濃厚なスタイルが特徴で、地中海の気候と火山土壌がもたらす特異なテロワールが生かされています。豊かな香りと深い味わいは、デザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、干しぶどうを使用していると推測され、発酵は低温で行われる可能性があります。熟成はオーク樽またはステンレススチールタンクで行われ、数ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。スムースな口当たりを生み出すために、できるだけ丁寧に醸造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、わずかに琥珀色がかっている。輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は熟したフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれて乾燥フルーツやナッツ、微かにスパイスのニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香りが楽しめる。
味わい
アタックは甘美でリッチ、シルキーなテクスチャーが口中を包み込む。中盤では熱帯フルーツの風味が広がり、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられないが、果実味が強い。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズと合わせて楽しむのに最適。非常に個性的で、記憶に残る味わい。