Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細やかな泡立ちが見られる。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やシトラスの爽やかさが加わる。 【味わい】アタックは軽快で、果実味が広がり、中間にはクリーミーな口当たりが感じられる。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残る。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が続く。
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアの歴史あるプロセッコ産地であるコネリアーノとヴァルドッビアデーネから生まれるスパークリングワインです。カンティーナ・ベルナルディは、品質を重視したワイン生産を行い、テロワールの特性を活かしたスタイルが特徴です。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリングワインとして、二次発酵法（シャルマ方式）が用いられていると推測され、ステンレスタンクで発酵される。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されていると思われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かです。粘性は低めで、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は花の香りと青リンゴのフレッシュなアロマが感じられます。時間が経つにつれて、柑橘類やミネラルのニュアンスが現れ、全体的にエレガントな香りに変化します。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が広がります。中盤では、果実の甘みと酸のバランスが良く、クリーミーな泡が心地よいです。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした飲み口です。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで楽しめます。アペリティフや軽食と合わせるのがオススメです。熟成ポテンシャルはあまり高くないものの、フレッシュさが魅力のワインです。