Gewürztraminer

ゲヴュルツトラミネール

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】ライチ、バラ、スパイス、トロピカルフルーツの香りが広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみがあり、心地よい酸味と甘さが調和しています。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーな甘さとスパイシーさが残ります。

Cantina Bolzanoは、イタリア北部のボルツァーノに位置するワイナリーで、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。ゲヴュルツトラミネールは、そのフルーティーでスパイシーな個性が際立つ白ワインで、特にアジア料理やスパイシーな料理との相性が良いと言われています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラ
スパイス
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
ミディアムボディ
心地よい酸味

料理との相性

タイカレー
パイナップルのグリル
スパイシーなシーフード
アジア風鶏肉料理
フォアグラ

醸造について

ゲヴュルツトラミネールは、低温発酵によりフルーツの香りが際立つように醸造されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保ちつつ、ワインに複雑さを与えることを目指しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。

香り

開いた直後は、ライチやバラの香りが広がり、時間が経つと香ばしいスパイスやハーブのニュアンスが加わる。フルーティーさと華やかさが絶妙に調和している。

味わい

アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触り。酸の特徴は中程度で、飲みやすさを引き立てている。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、スパイシーな料理やエスニック料理と合わせると良い。全体的にバランスの取れた一杯。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味3/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5