テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きも感じられる。 【香り】最初は青リンゴや洋梨の香りが広がり、その後に花の香りが現れ、最後にはハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間には果実味の膨らみがあり、最後にクリスプな酸がフィニッシュを引き締める。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの爽やかな香りが残る。
グレイフナー・ミュラー・トゥルガウは、イタリア北部のボルツァーノ地区で生産される白ワインで、Cantina Bolzanoが手掛けています。このワインは、地域の特性を活かしたフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、特にミュラー・トゥルガウ種の特性を引き立てています。クリーンな酸味と果実味がバランス良く調和し、軽快な飲み口が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリスプな酸
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
サラダ
鶏肉のレモンソース
軽いチーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理された環境でフレッシュさを保つように醸造されると考えられます。熟成はおそらく短期間で行われ、果実味を引き立てるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、クリアな輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが現れる。清涼感のある香りが心地よい。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口に広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度と見られ、軽快な飲み口が特徴のため、アペリティフや魚料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5