【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香から、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュはタンニンがしっかりと支えます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残ります。
モーリシャスは、イタリアの南チロルに位置するCantina Bolzanoが手掛ける赤ワインです。この地域は、アルプスの影響を受けた独特のテロワールを持ち、高品質なぶどうを生産することで知られています。モーリシャスは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、特別なシーンでも楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間の熟成が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、複雑さと深みを加えています。
外観
深いルビー色で、光を透過させるとしっかりした濃淡が感じられ、輝きがあり、粘性も高い。エレガントな外観が印象的。
香り
最初にブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。わずかに土壌の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸とタンニンがバランスよく広がる。中盤ではスパイシーな要素が加わり、滑らかな舌触りが心地よい。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。