テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、白い花やミントのニュアンスも感じられる。第二アロマからはわずかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口当たりはスムーズ。中間にはフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】余韻は比較的短めで、ミネラル感が心地よい。
Cantina Bolzano（ケレライ・ボーゼン）は、イタリア・アルトアディジェ地方の伝統的なワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ピノ・グリージョは、さっぱりとした酸味とフルーティーな香りが特徴で、食事とのペアリングが楽しめるワインです。特に軽やかで飲みやすいため、アペリティフや軽めの料理にぴったりの位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリージョは、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成され、清澄処理を経て瓶詰めされることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからペールイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度。ワイングラスの縁に微細な泡が見られる。
香り
初めは柑橘系の香りが爽やかに広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白桃やアプリコットのニュアンスが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、酸味がしっかりとした印象を与える。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、ジューシーさとクリスプさが調和。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立つことで爽やかな飲み口を演出している。
総合
飲み頃は今すぐで、特に夏の暑い日に冷やして楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな果実味が魅力で、アペリティフやシーフード料理と相性抜群。