テイスティングノート
【外観】輝く黄色で透明感がある。 【香り】熟した桃やアプリコットのフルーティーさに加え、花の香りが広がる。後にハーブのニュアンスがほのかに感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊かに広がり、中間では酸味がバランスを保ち、フィニッシュでは心地よい甘さが残る。 【余韻】長く続く甘さとフルーツの風味が印象的。
ヴィナリア・モスカート・ジャッロは、イタリアのカンティーナ・ボルツァーノが手掛けるデザートワインです。甘美なモスカート系の香りと、しっかりとした酸味が特徴で、食前酒やデザートと共に楽しむのに最適です。生産者は地元の伝統を重んじ、テロワールを活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
花の香り
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美さ
豊かな果実味
しっかりした酸味
バランスの良さ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
軽いスパイスの料理
醸造について
ワインは冷温で発酵され、果実の香りを最大限に引き出すための手法が用いられると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性がやや感じられる。色調は明るく、軽やかさを示している。
香り
開けた直後はフレッシュな桃やアプリコットの香りが立ち上り、時間が経つとともに蜂蜜や花の香りが加わり、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは甘美でフルーティー、桃やマンゴーの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、優れたバランスを持つ。タンニンはほぼないが、クリーミーな舌触りが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。デザートやチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5