テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、香草やスパイスのニュアンスが加わります。やがて、土や干し草の香りが現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がります。中間は滑らかで、酸味とタンニンのバランスが絶妙です。フィニッシュは心地よい渋みを残し、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく、長いです。
バルドリーノ・スーペリオーレ・クラシコは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインです。カンティーナ・カオルサは、この地域特有のテロワールを活かし、バランスの取れたワインを生み出しています。フルーティーでありながらも、複雑な香りとしなやかな口当たりが特徴で、食事とのペアリングに優れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽にて熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、ワインの風味を豊かにするために適切な管理がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調はクリアで、視覚的に非常に魅力的。フルボディな赤ワインとしての存在感を示す。
香り
最初にチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。香りに奥行きがあり、バランスが素晴らしい。
味わい
アタックは滑らかで心地よく、フルーツの甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻にかけてフルーツの余韻が残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにも適したワイン。ポテンシャルを引き出すために、少しのデカンテーションを推奨。