テイスティングノート
【外観】淡い straw yellow の色調で、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマでは青リンゴや梨のフルーツ香が広がり、花の香りとしては白い花やカモミールが感じられます。第二アロマには、わずかな酵母の香りが漂い、第三アロマはほとんど感じられません。 【味わい】アタックは明るく酸味がしっかりしており、ミネラル感が感じられる中間の膨らみが特徴的。フィニッシュは爽やかでスムーズです。 【余韻】クリスプな余韻があり、青リンゴの風味が残ります。
カンティーナ・カオルサはイタリアの有名なワイナリーで、高品質なピノ・グリージョを生産しています。このワインは、イタリア北東部のテロワールから生まれ、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。軽快で飲みやすく、日常の食事にぴったりの白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリージョは、低温での発酵が行われることが一般的です。ステンレスタンクでの熟成が多く、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は約4-6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、香りがより複雑になり、軽やかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい酸味が広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低く、酸味が主導するため、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今であり、2023年から2025年にかけて楽しめる。熟成ポテンシャルは高くなく、軽快な白ワインとして、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。