Arciato Merlot-Cabernet Sauvignon

アルチャート・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリー、第二アロマにはほのかなバターやスパイス、第三アロマにはバニラやタバコのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、口中での膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは果実味とスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーでコクのある余韻が特徴です。

カンティーナ・カルデートが生産するアルチャート・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアの豊かな土壌と気候のもとで育まれた赤ワインです。メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、果実味と構造感を兼ね備え、バランスの取れた味わいが特徴です。イタリアの伝統的なワイン造りの技法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れたワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックベリー
チェリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
タバコ

フレーバー

フルーティ
しっかりしたタンニン
複雑なスパイシーさ
滑らかな口当たり

料理との相性

トマトソースのパスタ
赤身肉のグリル
チーズプレート
野菜のロースト
ラムのシチュー

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数か月間熟成させることで、風味の深みを増しています。微細なフィルターを通し、瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスが感じられる。

総合

飲み頃は2023年以降で、今後も数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なソースと合わせると素晴らしい相性を楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5