【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリー、第二アロマにはほのかなバターやスパイス、第三アロマにはバニラやタバコのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、口中での膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは果実味とスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーでコクのある余韻が特徴です。
カンティーナ・カルデートが生産するアルチャート・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアの豊かな土壌と気候のもとで育まれた赤ワインです。メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、果実味と構造感を兼ね備え、バランスの取れた味わいが特徴です。イタリアの伝統的なワイン造りの技法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れたワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数か月間熟成させることで、風味の深みを増しています。微細なフィルターを通し、瓶詰めされます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後も数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なソースと合わせると素晴らしい相性を楽しめる。