【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、ミネラル感が感じられる。次第にハーブや青リンゴのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、クリスプな酸が印象的。中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな塩味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、グレープフルーツの香りが漂う。
Febeoは、イタリアのCantina Cardetoが手掛ける白ワインで、地元の風土を反映した洗練されたスタイルが特徴です。生産者は、持続可能な栽培と品質へのこだわりを大切にしており、地域の特性を活かしたワイン造りに取り組んでいます。テロワールの影響を受けた味わいは、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながらも果実の風味を引き出す手法が用いられていると考えられます。熟成は数ヶ月にわたり、ワインの複雑さを高めるために行われるでしょう。
外観
淡い黄色から薄い緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度です。若々しさを感じさせる外観です。
香り
開けたては新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中盤では酸のクリスプさが際立ち、バランスが取れた味わいに。タンニンは感じられず、酸が心地よい余韻をもたらします。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな料理とのペアリングに最適で、特にシーフードやサラダとの相性が良いです。