Pinot Grigio

ピノ・グリージョ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】最初にグリーンアップルや梨の香りが広がり、次第に白い花やバジルのニュアンスが感じられます。最後にはミネラル感が伴います。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間はフルーティな甘さがあり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、ミネラルの風味が感じられます。

カンティーナ・カルデートのピノ・グリージョは、イタリアの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。軽快でフルーティなスタイルが特徴で、特に夏の暑い日にぴったりの爽やかさを持っています。エレガントな酸味とバランスの取れた味わいは、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
白い花
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

すっきり感
フルーティさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
パスタ・ペストソース
軽めのチーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちつつ、果実味を最大限に引き出す方法が取られています。熟成は短期間で行われ、瓶詰め前に軽くフィルターされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、クリアな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は新鮮な洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。全体的に爽やかで魅力的な香り。

味わい

アタックはクリーンで爽快感があり、中盤では果実の甘さと酸味のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、フレッシュな印象を保つ。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後1-2年は楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5