テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、さらに白い花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、クリーミーな泡が滑らかに流れ込みます。フィニッシュはきりっとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は爽やかで、軽やかな果実味が長く続きます。
フリッツ・ビアンコ・フリッツァンテは、イタリアのカンティーナ・コッリ・モレニチによって生産されるスパークリングワインです。イタリアの豊かなテロワールを反映し、特にフルーティで爽やかな味わいが特徴です。軽快な飲み口は、オードブルや軽食との相性が抜群で、カジュアルな場面でも楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
フルーティさ
クリーミーな泡
軽快な酸味
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
軽いパスタ
グリルした野菜
スパニッシュオムレツ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、スパークリングにするための二次発酵が行われたと推定されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、細かい泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は軽やかで、グラスの側面に流れる様子が美しい。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、徐々に白い花や青リンゴのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、トーストやミネラル感も現れ、香りに奥行きが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで軽快、柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤では、酸のキレが心地良く、バランスの取れた味わいが感じられる。タンニンは存在せず、酸のシャープさが際立つ。
総合
フレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。軽快なスパークリングで、アペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは限られるが、今後1〜2年は楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5