【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、少しのハーブや土の香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンと豊かな酸がバランスを保ち、フィニッシュでは心地よいスパイス感が持続する。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ヴィテーゼ・ネロ・ダヴォラは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、カンティーナ・コロンバ・ビアンカによって造られています。このワインは、ネロ・ダヴォラという地元のぶどう品種を使用しており、リッチでフルボディなスタイルが特徴です。シチリアの温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かなワインを生み出す要因となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も確認できる。
香り
初めは黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑で魅惑的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてリッチなフルーツ感が広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やパスタとのペアリングに最適。