【外観】深い紫色で濃厚な印象を与える。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に加え、スパイシーな香りが感じられる。さらに、ハーブや花のニュアンスも漂う。 【味わい】果実味豊かなアタックが心地よく、滑らかなタンニンが中間を支える。余韻にはココアやスパイスのアクセントが広がる。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ヴィテス・シラーは、カンティーナ・コロンバ・ビアンカが手掛けるイタリアの赤ワインです。この生産者は、シチリアの豊かなテロワールを活かし、環境に配慮した農法を取り入れています。シラー種の特徴を引き出し、フルボディでありながらエレガントなスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成の期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実の特性を大切にしたスタイルが反映されています。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開けた直後は黒果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストした樽のニュアンスが現れる。さらに、ハーブのアクセントも加わり、深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が前面に出てくる。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、構造を支える。タンニンはしっかりとしつつも柔らかさがあり、全体的にバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。グリル料理や赤身肉との相性が良く、特別なシーンでも活躍するワイン。